15-02-2023.-
En el marco del programa de educación nutricional de la USB se realizó en el Conjunto de Auditorios la Jornada de Nutrición: estilo de vida saludable.
La jefa del Departamento de Nutrición de la Dirección de Desarrollo Estudiantil (Dide), Gabriela Parra, destacó que actividades de este tipo tienen como objetivo “brindar información sobre alimentación y nutrición para que los estudiantes y la comunidad universitaria en general tengan herramientas para la educación nutricional y con ello puedan obtener mejor rendimiento físico y académico”.
Franklin Correa, nutricionista, compartió su ponencia Ya sabemos nutrir el cuerpo, ¿y nutrir la mente pa' cuándo?, en la que explicó la importancia de comprender los efectos de los alimentos en el organismo para mantener el equilibrio necesario y estar saludable.
Indicó que el área de nutrición está plagada de muchos mitos, por lo que invitó a los estudiantes uesebistas a nutrir la mente, investigando y cuestionando cada afirmación para que la ciencia predomine ante las falsas creencias.
Alimentación para deportistas
La especialista en alimentación para deportistas de alto rendimiento, Ivett Kwhan, continuó la jornada haciendo un análisis de cómo el conocimiento de la alimentación y los suplementos mejoran el rendimiento deportivo.
Explicó que en su consulta es frecuente atender a niños y adolescentes que practican algún deporte y tienen bajo peso o, en algunos casos, desnutrición. Esto se debe a que la familia mantiene una dieta inapropiada para el deporte que practican los hijos.
Adicionalmente, habló sobre algunas dietas que se imponen como moda en redes sociales y que muchas veces no cumplen el objetivo deseado y acarrean problemas de salud. La especialista argumentó que es indispensable obtener información de nutricionistas calificados y, más aún, en las redes sociales.
“La dieta keto es uno de esos mitos que vemos en redes sociales que no debe ser usada en una persona que esté practicando algún deporte, porque el consumo mayor en esta dieta es de grasas. Esto acarrea la pérdida de masa muscular porque no se le está dando al cuerpo la cantidad de carbohidratos que necesita para mantenerla ni una suficiente cantidad de proteínas”.
Rutinas de ejercicios
El Conjunto de Auditorios también sirvió como espacio de entrenamiento físico para facilitar la ponencia y demostración de la especialista, Hilenia Andrades: Iniciación a la actividad física.
Andrades explicó la importancia de aprender algunos ejercicios básicos para practicarlos con frecuencia, y comentó que muchas veces las personas se limitan por la edad a practicar algún deporte o a hacer alguna rutina de ejercicio. Resaltó que con solo caminar los domingos se puede comenzar una rutina que puede mejorar la salud de una persona sedentaria.
Los presentes hicieron parte de la demostración y practicaron una serie de rutinas útiles para hacer ejercicio desde cualquier lugar donde se encuentren.
La jornada culminó con la conexión de la especialista Tery Sánchez, quien compartió su experiencia con la ponencia Microbiota y nutrición.
En la jornada se rifaron premios aportados por los patrocinadores y se entregaron reconocimientos a los ponentes.
